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海虾和养殖虾的区别是什么? -

时间:2022-05-15  来源:健康食谱网

因为地域性的原因,所以有些地区的人们并不能吃到新鲜的海产品,这时候有一些商家便开始养殖诸如虾、鱼等海产品,供人们食用。但是人工养殖的虾,在价格和口感上与海虾都是有区别的,这时一些商家难免会浑水摸鱼,称自己的养殖虾是海虾。那么,如何才能正确区分海虾与养殖虾呢?它们有什么明显区别?

山西癫痫病的新治疗方法ng> 海虾和养殖虾的区别

1、看虾壳

养殖虾,一般在虾塘中养大,因为不用藏身沙泥当中,壳会特别薄,而海虾要在沙泥中保护自己壳就很厚很硬。买虾的时候轻轻捏一捏,感觉壳比较硬,很有弹性的就是海虾。而养殖虾的钙质不够海虾好,虾壳摸上去的感觉会薄一些。

2、看虾头

通常海虾的虾头有虾膏儿童癫痫初期表现,养殖虾一般没有。

3、看品种名称

还可通过品种名称来鉴别,没有虾既可以野生又可以养殖的。

海虾,即野生虾,品种有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海中虾。

野生海虾与人工养海虾的区别:

人工养殖海虾的江西治疗癫痫病医院是哪个须子很长,而野生海虾须短,人工养殖海虾头部“虾柁”长,齿锐,质地较软,而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝,质地坚硬。

挑选海虾的技巧:

1、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽,虾头、壳身是否紧密附着虾体,坚硬结实,有无剥落。

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2、新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外,还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度;

3、劣质虾的外壳无光泽,甲壳黑变较多,体色变红,甲壳与虾体分离;虾肉组织松软,有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开,头部与甲壳变红、变黑。

4、养殖虾的体色受养殖场底质影响,体表呈青黑色,色素斑点清晰明显。

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