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自制牛肉干看一眼就学会的做法

时间:2021-09-11  来源:健康食谱网

主料:

牛腱子肉(1000克)

辅料:

蚝油(1小勺)、花椒粉(1/4小勺)、五香粉(1/4小原发性癫痫病治疗方法勺)、咖喱粉(1/2小勺)、辣椒油(1小勺)、白糖(4小勺)、盐、(1小勺)、老抽(2小勺)、生抽(2小勺)、花椒(少许)、八角(1个)、香叶(几片)、葱(适量)、姜(适量)

做法步骤:

1、牛肉放水中浸泡出血水,。

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2、放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒;

3、砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透;。

4、然后切成半厘米左右厚的片;

5、2小勺生抽、2小石家庄治疗癫痫病的医院哪家好勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍);

6、然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半),180度15分钟拿出,然后给早期癫痫病的症状肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟;

7、然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天。

牛腱子肉的热量(卡路里)205千卡;可与山楂、鸡腿菇、茭白搭配;与海螺、田螺、韭菜相克,同食可能会引起不适;

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