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山药豆禁忌,什么人不能吃山药豆

山药豆本身没有毒,但如果表皮有发芽点的话,说明其果实内的生物碱含量较多,若过多食用这种发芽的山药豆对健康不利;另外放久或存放不当导致山原发性癫痫难治吗药豆腐烂变质的话,也是不宜吃的,其中含有大量的细菌、病菌等有害物质,食用后易出现食物中毒症状。 北京军海癫痫病医院

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山药豆和山药在营养成分上相差不大,都含有碳水化合物、淀粉、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、镁、磷、钾、膳食纤维等营养成分,但相对来说癫痫病患者的饮食如何控制山药含有的微量元素更多更丰富一些,其滋补作用更强,同时这是两种不同的食物,山药豆椭圆如鸡蛋,山药则是长条如棍棒,在食用方法和口感上也有较大的差郑州到哪看癫痫病好异,故山药豆不能代替山药,但在补充碳水化合物热量方面和山药、土豆、红薯、玉米一样可作为主食偶尔替代米面食用予以饱腹。

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